Vandaag laat ik je kennismaken met Duitse biermerken. Bier is een belangrijk onderdeel van de Duitse cultuur, met meer dan 1200 brouwerijen in het hele land en meer dan 5000 soorten bier die naar meer dan 150 landen worden geëxporteerd. Duitse bieren staan bekend om hun kwaliteit, zuiverheid en unieke smaak.
In Duitsland wordt bier beschouwd als een nationale drank. Het wordt bij veel gelegenheden gedronken, van traditionele feesten zoals het Oktoberfest tot gewoon ontspannen na een lange werkdag. Duitse brouwerijen zijn trots op hun expertise en lange traditie in het brouwen van bier.
In dit artikel laat ik je kennismaken met enkele van de bekendste en populairste Duitse biermerken. We verkennen de verschillende biersoorten, van lichte pilsbieren tot rijke, complexe bruine bieren. We bespreken ook de Duitse tradities op het gebied van bier brouwen en het belang van bier in de Duitse cultuur.
Inhoud
Geschiedenis van het Duitse bier
Oorsprong van Duits bier
Duits bier is al eeuwenlang een integraal onderdeel van de Duitse cultuur en gastronomie. Archeologen hebben Duitse bierpullen gevonden die dateren uit 800 voor Christus, wat bewijst dat de Germanen toen al van bier genoten. Volgens historici werd bier ongeveer 6000 jaar geleden uitgevonden in Mesopotamië.
Men denkt dat bier voor het eerst verscheen in Duitsland tijdens de Middeleeuwen. In 736 werd in Beieren namelijk al melding gemaakt van een alcoholische drank op basis van gerst. Sindsdien is Duits bier gestaag geëvolueerd tot een van de populairste dranken ter wereld.
De evolutie van Duits bier
Duits bier heeft een constante evolutie ondergaan sinds het voor het eerst verscheen. Door de eeuwen heen hebben brouwers hun vaardigheden geperfectioneerd om steeds smakelijkere en gevarieerdere bieren te produceren. Vandaag de dag staat Duitsland bekend om zijn grote verscheidenheid aan bieren, variërend van lagers en bruine bieren tot witte en fruitige bieren.
Al meer dan 500 jaar garandeert de Duitse Zuiverheidswet duidelijk gereguleerde ingrediënten: watermout, hop, gist - en niets anders. Al het andere is geen bier. Deze wet, bekend als het Reinheitsgebot, werd ingevoerd in 1516 en is vandaag de dag nog steeds van kracht. Het garandeert de kwaliteit van Duits bier en zijn wereldwijde reputatie.
Duitse biermerken
Bier is een populaire drank in Duitsland en Duitse biermerken staan wereldwijd bekend om hun kwaliteit en unieke smaak. In dit gedeelte laat ik je kennismaken met de populairste Duitse biermerken en de ambachtelijke merken die het ontdekken waard zijn.
De populairste merken
De populairste merken Duits bier vind je in alle supermarkten en bars. Hier zijn enkele van de bekendste merken:
Paulaner
Paulaner is een Duitse brouwerij die in 1634 werd opgericht in München, Beieren. Het is een van de zes historische brouwerijen in München en neemt elk jaar deel aan het Oktoberfest. De naam Paulaner komt van de orde van Paulinermonniken die in hun klooster bier begonnen te brouwen.
De brouwerij Paulaner biedt een breed gamma bieren aan. Hier zijn enkele van de populairste en hun specifieke kenmerken:
- Paulaner Hefe-WeizenDit is een ongefilterd witbier met een fruitige, kruidige smaak. Het heeft een troebele kleur en een gulle schuimkraag. Aroma's van banaan en kruidnagel zijn kenmerkend voor dit bier.
- Paulaner Münchner HelEen licht, verfrissend lagerbier. Het heeft een moutige, licht hoppige smaak, met een lage bitterheid.
- Paulaner SalvatorDit is een doppelbock, een traditioneel Duits sterk bier. Het heeft een amberkleur, aroma's van gebrande mout en karamel, en een zekere zoetheid.
- Paulaner Oktoberfest BierDit bier is speciaal gebrouwen voor het Oktoberfest, heeft een gouden kleur en een moutsmaak. Het is iets sterker dan de Münchner Hell.
- Paulaner Weißbier KristallklarDit is een gefilterde versie van Hefe-Weizen, met een helder, briljant uiterlijk. Het behoudt de fruitige en kruidige aroma's van Hefe-Weizen, maar zonder de zwevende gist.
- Paulaner Weißbier DunkelHefe-Weizen: Dit is een donker tarwebier gebrouwen met gebrande mout. Het heeft een rijkere, complexere smaak dan Hefe-Weizen, met toetsen van karamel, chocolade en gedroogd fruit.
- Paulaner PilsDit is een pilsbier met een meer uitgesproken bitterheid dan andere Paulanerbieren. Het is licht, verfrissend en heeft een hoppige smaak.
De Paulaner brouwerij staat bekend om haar kwaliteit en traditie, en elk van haar bieren biedt een unieke smaakervaring.
Beck's
Beck's is een Duitse brouwerij die in 1873 werd opgericht in Bremen. De brouwerij is vooral bekend om zijn Beck's Pils, een pilsbier dat wereldwijd populair is. Beck's brouwerij produceert veel verschillende soorten bier. Hier zijn enkele van de populairste en hun specifieke kenmerken:
- Beck's PilsBeck's: Dit is Beck's signature bier, een klassieke Duitse pilsener met een gouden kleur, een matige bitterheid en een hoppige, moutige smaak. Het is licht, verfrissend en staat hoog aangeschreven voor zijn consistente kwaliteit.
- Beck's BlauwBeck's Blue is een alcoholvrije versie van Beck's Pils, met een vergelijkbare smaak maar minder bitterheid. Het is bedoeld voor mensen die een alcoholvrij bier willen drinken maar toch willen genieten van de smaak van een pilsner.
- Beck's GoudBeck's Pils: Dit is een blond bier dat iets zoeter en minder bitter is dan Beck's Pils. Het heeft een moutige, hoppige smaak en is ideaal voor mensen die de voorkeur geven aan een minder bitter bier.
- Groene citroen van Beck: Dit is een bier met limoensmaak en een verfrissende, fruitige smaak. Het is licht en dorstlessend, perfect voor warme dagen of voor wie op zoek is naar een bier met een vleugje fruitsmaak.
- Beck's ijsBeck's Ice is een iets sterker pilsbier dan Beck's Pils, met een moutige, hoppige smaak. Het is ontworpen om heel koud geserveerd te worden en biedt een verfrissende ervaring.
- Beck's donkerDit is een donker bier met een rijke, complexe smaak, gebrouwen met geroosterde mouten. Het heeft tonen van karamel, chocolade en koffie, evenals een lichte bitterheid.
Erdinger
Erdinger is een Duitse brouwerij die in 1886 werd opgericht in Erding, Beieren. De brouwerij staat vooral bekend om zijn tarwebieren (of weissbier) van hoge kwaliteit. Hier vind je enkele van Erdingers populairste bieren en wat ze zo speciaal maakt:
- Erdinger WeissbierDit is het paradepaardje van het merk, een ongefilterd witbier met een troebele gouden kleur. Het heeft een fruitige, kruidige smaak, met toetsen van banaan en kruidnagel. Het wordt vaak geserveerd met een schijfje citroen om de fruitige smaken te accentueren.
- Erdinger Weissbier DunkelDit is een donker tarwebier, gebrouwen met gebrande mout en met een rijkere, complexere smaak dan de lichte versie. Het heeft toetsen van karamel, chocolade en gedroogd fruit.
- Erdinger KristallDit is een gefilterde versie van Erdinger Weissbier, met een helder, briljant uiterlijk. Het behoudt de fruitige en kruidige aroma's van het originele weissbier, maar zonder de zwevende gist.
- Erdinger SchneeweißeErdinger Weissbier: Dit is een seizoensbier, alleen verkrijgbaar in de winter, met een iets pittigere smaak dan Erdinger Weissbier. Het is gebrouwen met seizoensgebonden kruiden, waardoor het een uniek smaakprofiel heeft.
- Erdinger PikantusDit is een sterk witbier (of weizenbock) met een intensere, alcoholische smaak dan de andere bieren van Erdinger. Het heeft tonen van gedroogd fruit, banaan en kruiden.
- Erdinger AlkoholfreiErdinger Weissbier: Dit is een alcoholvrije versie van Erdinger Weissbier, speciaal ontworpen voor diegenen die willen genieten van de smaak van tarwebier zonder de alcohol. Het is ook rijk aan vitaminen en mineralen, waardoor het een populaire drank is voor sportliefhebbers.
- Erdinger UrweisseErdinger Weissbier: Dit is een rustiek witbier, gebrouwen volgens een traditioneel recept en met een moutigere smaak dan Erdinger Weissbier. Het heeft een evenwichtige smaak met tonen van karamel en fruit.
Warsteiner
Warsteiner is een Duitse brouwerij die in 1753 werd opgericht in Warstein, Noordrijn-Westfalen. Het is een van de grootste particuliere brouwerijen van Duitsland en staat vooral bekend om zijn pilsbieren. Hier zijn enkele van Warsteiner's populairste bieren en hun specifieke kenmerken:
- Warsteiner Premium VerumDit is Warsteiner's signature bier, een klassieke Duitse pilsener met een gouden kleur, witte schuimkraag en gebalanceerde bitterheid. Het heeft een hoppige, moutige smaak en een lichte bitterheid op de afdronk. Het is licht en verfrissend.
- Warsteiner KruidenDit bier is een bitterdere versie van Premium Verum, met een meer uitgesproken bitterheid en een sterker hopsmaakprofiel. Het is voor diegenen die de voorkeur geven aan een pilsner met meer karakter.
- Warsteiner DunkelDit is een donker lagerbier met een donkere amberkleur en een rijke, moutige smaak. Het heeft toetsen van karamel, hazelnoot en chocolade, evenals een lichte bitterheid op de afdronk.
- Warsteiner Premium VersPremium Verum: Dit is een alcoholvrije versie van Premium Verum, met een vergelijkbare smaak maar zonder alcohol. Het is bedoeld voor mensen die willen genieten van een licht, verfrissend biertje zonder alcohol.
- Warsteiner Oktoberfest EditieDit is een speciaal bier gebrouwen voor Oktoberfest, met een gouden kleur en een iets meer uitgesproken moutsmaak dan Premium Verum. Het heeft een hoger alcoholgehalte en een licht bittere afdronk.
Bitburger
Bitburger is een Duitse brouwerij die in 1817 werd opgericht in Bitburg, Rijnland-Palts. Het is een van de grootste en bekendste brouwerijen van Duitsland, vooral om zijn Bitburger Premium Pils. Hier zijn enkele van de populairste bieren van Bitburger en wat ze speciaal maakt:
- Bitburger Premium PilsHet vlaggenschipbier van het merk, een klassieke Duitse pilsener met een gouden kleur en evenwichtige bitterheid. Het heeft een hoppige, moutige smaak en staat bekend om zijn kwaliteit en frisheid. Het is een licht, verfrissend bier, ideaal voor elke gelegenheid.
- Bitburger RadlerRadler is een verfrissende mix van Bitburger Premium Pils en limonade. Het heeft een licht zoete en fruitige smaak, met een laag alcoholpercentage. Het is perfect voor wie op zoek is naar een dorstlessend drankje op een warme dag.
- Bitburger DriveDit is de alcoholvrije versie van Bitburger Premium Pils. Het smaakt hetzelfde als het originele bier, maar zonder de alcohol. Het is bedoeld voor mensen die willen genieten van een licht, verfrissend biertje zonder alcohol.
- Bitburger FestbierDit is een speciaal bier gebrouwen voor Oktoberfest, met een gouden kleur en een moutige smaak. Het is iets sterker dan Bitburger Premium Pils en heeft een matige bitterheid op de afdronk.
- Bitburger Triple Hop'd LagerDit bier is gebrouwen met drie hopsoorten voor een meer uitgesproken hopsmaak. Het biedt bloemige, citrus- en tropische fruittonen, naast een gematigde bitterheid. Een interessant bier voor liefhebbers van hoppige smaken.
Krombacher
Krombacher is een Duitse brouwerij die in 1803 werd opgericht in Kreuztal-Krombach, Noordrijn-Westfalen. Het is een van de grootste particuliere brouwerijen van Duitsland en is vooral bekend om zijn Krombacher Pils. Hier zijn enkele van Krombachers populairste bieren en wat ze speciaal maakt:
- Krombacher Pils: Dit is het paradepaardje van het merk, een klassieke Duitse pilsener met een gouden kleur en een evenwichtige bitterheid. Het heeft een hoppige, moutige smaak en is gebrouwen met natuurlijk bronwater, waardoor het een kenmerkende frisheid heeft. Het is een licht, verfrissend bier.
- Krombacher WeizenDit is een ongefilterd tarwebier in Duitse stijl met een gouden, troebele kleur. Het heeft een fruitige, kruidige smaak, met tonen van banaan en kruidnagel. Het is een licht, verfrissend bier, perfect voor liefhebbers van witbier.
- Krombacher DonkerDit is een donker lagerbier met een donkere amberkleur en een rijke, moutige smaak. Het heeft toetsen van karamel, hazelnoot en chocolade, evenals een lichte bitterheid op de afdronk.
- Krombacher RadlerRadler is een verfrissende mix van Krombacher Pils en limonade. Het heeft een licht zoete en fruitige smaak, met een laag alcoholpercentage. Het is perfect voor wie op zoek is naar een dorstlessend drankje op een warme dag.
- Krombacher Pils AlkoholfreiKrombacher Pils: Dit is de alcoholvrije versie van Krombacher Pils. Het smaakt hetzelfde als het originele bier, maar zonder de alcohol. Het is bedoeld voor mensen die willen genieten van een licht, verfrissend biertje zonder alcohol.
- Krombacher Weizen AlkoholfreiDit is een alcoholvrije versie van Krombacher Weizen, speciaal ontworpen voor diegenen die willen genieten van de smaak van tarwebier zonder de alcohol.
Hofbräu München
Hofbräu München is een historische Duitse brouwerij die in 1589 werd opgericht in München, Beieren. De brouwerij is eigendom van de deelstaat Beieren en is een van de beroemdste en traditioneelste brouwerijen van de regio. Hier vind je enkele van de populairste bieren van Hofbräu München en wat ze zo speciaal maakt:
- Hofbräu Origineel: Dit is het paradepaardje van het merk, een Münchener Helles-pils met een gouden kleur en een lichte bitterheid. Het heeft een moutige, licht hoppige smaak en een karakteristieke frisheid en lichtheid. Een zeer verfrissend en aangenaam bier.
- Hofbräu DunkelDit is een München Dunkel bruin bier met een donkere amberkleur en een rijke, moutige smaak. Het heeft tonen van karamel, toast en chocolade, evenals een lichte bitterheid op de afdronk. Het is een smakelijk, geruststellend bier.
- Hofbräu Hefe Weizen: Dit is een ongefilterd tarwebier in Duitse stijl met een troebele gouden kleur. Het heeft een fruitige, kruidige smaak, met toetsen van banaan en kruidnagel. Het is een licht, verfrissend bier, perfect voor liefhebbers van witbier.
- Hofbräu OktoberfestbierHofbräu Original: Dit is een speciaal bier gebrouwen voor het Oktoberfest, met een gouden kleur en een iets meer uitgesproken moutsmaak dan Hofbräu Original. Het heeft een hoger alcoholpercentage en een licht bittere nasmaak.
- Hofbräu MaibockDit is een seizoensbier, meestal verkrijgbaar in de lente, met een hoger alcoholgehalte en een meer uitgesproken moutige, hoppige smaak. Het is gebrouwen met aromatische hop om het een uniek en complex smaakprofiel te geven.
- Hofbräu WinterzwickelDit is een ongefilterd winters seizoensbier met een amberkleur en evenwichtige mout- en hopsmaken. Het heeft tonen van karamel, toast en kruiden, en is ideaal voor de koudere maanden.
Franziskaner
Franziskaner is een Duitse brouwerij die in 1363 werd opgericht in München, Beieren. De brouwerij is vooral bekend om zijn Duitse tarwebieren (Weissbier). Hier zijn enkele van de populairste bieren van Franziskaner en hun specifieke kenmerken:
- Franziskaner Hefe-WeissbierDit is het paradepaardje van het merk, een ongefilterd tarwebier in Duitse stijl met een troebele gouden kleur. Het heeft een fruitige, kruidige smaak, met toetsen van banaan en kruidnagel. De schuimkraag is over het algemeen dik en romig. Dit is een licht, verfrissend bier, perfect voor liefhebbers van tarwebieren.
- Franziskaner Hefe-Weissbier DunkelDit is een donkere versie van tarwebier, met een amberkleur en een rijkere moutsmaak. Het heeft toetsen van karamel, gedroogd fruit en specerijen, maar behoudt de kenmerken van de lichte versie, zoals banaan- en kruidnagelaroma's.
- Franziskaner Hefe-Weissbier Leicht: Dit bier is een lichte versie van het klassieke Hefe-Weissbier, met een lager alcoholgehalte en minder calorieën. Het smaakt hetzelfde als het originele bier, maar is lichter en verfrissender, ideaal voor wie op zoek is naar een minder rijk witbier.
- Franziskaner Hefe-Weissbier AlkoholfreiHefe-Weissbier: Dit is een alcoholvrije versie van Hefe-Weissbier, speciaal ontworpen voor diegenen die willen genieten van de smaak van tarwebier zonder de alcohol. Het smaakt hetzelfde als de originele versie, maar zonder de effecten van alcohol.
- Franziskaner Kristallklar: Dit is een gefilterd tarwebier met een heldere, gouden kleur. De smaak is iets minder fruitig en kruidig dan Hefe-Weissbier, maar het behoudt een aangename moutige, hoppige smaak. Het is een interessant alternatief voor wie de voorkeur geeft aan een helderder witbier.
Radeberger
Radeberger is een Duitse brouwerij die in 1872 werd opgericht in Radeberg, Saksen. De brouwerij is vooral bekend om zijn Radeberger Pilsner, het eerste pilsbier dat in Oost-Duitsland werd gebrouwen. Hier zijn enkele van Radebergers populairste bieren en wat ze zo speciaal maakt:
- Radeberger PilsenerHet vlaggenschipbier van het merk, een klassieke Duitse pilsener met een gouden kleur en evenwichtige bitterheid. Het heeft een hoppige, moutige smaak en is gebrouwen met natuurlijk bronwater en ingrediënten van hoge kwaliteit. Het is een licht, verfrissend bier, ideaal voor elke gelegenheid.
- Radeberger Zwickel: Dit is een ongefilterd bier in Kellerbier-stijl met een licht troebele amberkleur. Het heeft een moutige, hoppige smaak, met toetsen van brood en karamel, en een lichte bitterheid op de afdronk. Zwickel is een interessant alternatief voor wie de voorkeur geeft aan een minder gefilterd, meer traditioneel bier.
- Radeberger RadlerRadler is een verfrissende mix van Radeberger Pilsner en limonade. Het heeft een licht zoete en fruitige smaak, met een laag alcoholgehalte. Het is perfect voor wie op zoek is naar een dorstlessend drankje op een warme dag.
- Radeberger Bock: Dit is een seizoensbier, meestal verkrijgbaar in de winter, dat hoger is in alcohol en een meer uitgesproken moutige en hoppige smaak heeft. Het is gebrouwen met aromatische hop om het een uniek en complex smaakprofiel te geven.
- Radeberger Alkoholfrei: Dit is de alcoholvrije versie van Radeberger Pilsner. Het smaakt hetzelfde als het originele bier, maar zonder de alcohol. Het is bedoeld voor mensen die willen genieten van een licht, verfrissend biertje zonder alcohol.
Spaten
Spaten is een historische Duitse brouwerij die in 1397 werd opgericht in München, Beieren. Het is een van de zes brouwerijen die het bier leveren voor het Oktoberfest in München. Hier zijn enkele van Spatens populairste bieren en wat ze speciaal maakt:
- Spaten LagerHet paradepaardje van het merk, een pils in München Helles-stijl met een gouden kleur en lichte bitterheid. Het heeft een moutige, licht hoppige smaak en een kenmerkende frisheid en lichtheid. Een zeer verfrissend en aangenaam bier.
- Spaten Münchner Hell: Dit is een klassieke Münchener pils, licht gemout met een subtiele bitterheid. Het heeft een gouden kleur en een evenwichtige mout- en hopsmaak. Het is perfect voor fans van lichte, verfrissende pilsbieren.
- Spaten Dunkel: Dit is een München Dunkel bruin bier met een donkere amberkleur en een rijke moutsmaak. Het heeft tonen van karamel, toast en chocolade, evenals een lichte bitterheid op de afdronk. Het is een smakelijk, geruststellend bier.
- Spaten Oktoberfestbier: Dit is een speciaal bier gebrouwen voor Oktoberfest, met een gouden kleur en een iets meer uitgesproken moutsmaak dan Spaten Lager. Het heeft een hoger alcoholgehalte en een licht bittere afdronk.
- Spaten Optimator: Dit is een Doppelbock, een sterker, moutiger bier in Duitse stijl. Het heeft een donkere amberkleur en smaken van karamel, gedroogd fruit en kruiden. Het is een rijk, complex bier, perfect voor fans van sterkere, vollere bieren.
- Spaten Pils: Dit is een klassieke Duitse pilsener, met een gouden kleur en gebalanceerde bitterheid. Het heeft een hoppige, moutige smaak en is ideaal voor mensen die van hoppere bieren houden.
Ambachtelijke merken
Naast de grote Duitse biermerken zijn er veel ambachtelijke brouwerijen die bieren van topkwaliteit produceren. Hier zijn enkele van de bekendste ambachtelijke merken:
| Naam van de brouwerij | Stad | Soort bier |
|---|---|---|
| Brauerei Heller | Bamberg | Rauchbier |
| Brauerei Schumacher | Düsseldorf | Altbier |
| Brauerei Spezial | Bamberg | Rauchbier |
Deze brouwerijen maken ambachtelijke bieren van topkwaliteit, vaak met lokale ingrediënten en traditionele brouwmethoden. Ze zijn vaak duurder dan de grote Duitse biermerken, maar zeker de moeite waard om te ontdekken vanwege hun unieke smaak en authenticiteit.
Het Duitse bierbrouwproces
Het brouwen van Duits bier is een traditionele kunst die eeuwen teruggaat. Het wordt gekenmerkt door een nauwgezet respect voor regels en kwaliteitsnormen. In het algemeen bestaat het brouwproces van Duits bier uit vier hoofdfasen: mouten, maischen, gisting en rijping. De eerste fase in het proces is het mouten. De gerstkorrels worden geweekt in water om ze te laten ontkiemen. Daarna worden ze gedroogd en geroosterd om mout te produceren. De mout wordt vervolgens geplet om de suikers te extraheren. Het tweede stadium is het brouwen. De geplette mout wordt in een brouwvat gemengd met heet water. De enzymen in de mout zetten het zetmeel om in vergistbare suikers. Brouwen kan door middel van infusie of decoctie. In Duitsland is de infusiemethode het meest gebruikelijk. De derde fase is de gisting. De zoete wort wordt gekoeld en geënt met gist. De gisten zetten de suikers om in alcohol en koolzuurgas. De gisting kan enkele dagen tot enkele weken duren. De laatste fase is de rijping. Het bier wordt gedurende enkele weken bij een lage temperatuur bewaard. Hierdoor kunnen de gisten verder werken en complexe aroma's en smaken produceren. Daarna wordt het bier gefilterd, gebotteld of getapt en is het klaar om te drinken. Kortom, het brouwproces van Duits bier is een traditionele kunst die wordt gekenmerkt door het strikt naleven van kwaliteitsregels en -normen. Mouten, maischen, gisten en rijpen zijn de vier belangrijkste stappen in het proces. Elke fase is essentieel voor het produceren van een bier van topkwaliteit.
De verschillende soorten Duits bier
Lager
Pils is het best verkochte bier in Duitsland. Pils en Helles zijn de populairste biersoorten. Ze zijn licht en hebben een alcoholgehalte tussen 4,7 % en 5,4 %. Pils is een lagerbier van lage gisting, terwijl Helles een lagerbier van hoge gisting is. Pils is bitterder dan Helles. Sommige pilsbieren, zoals Weizen en Weißbier, zijn ook populair.
Bruine bieren
Donkere bieren zijn zeldzamer in Duitsland dan pilsbieren. Altbier is het populairste donkere bier. Het wordt gebrouwen in de regio Düsseldorf en heeft een alcoholgehalte van 4,8 %. Bruine bieren hebben een meer uitgesproken, volle smaak dan pilsbieren.
Witte bieren
Witbieren of Weizen zijn Duitse tarwebieren. Ze hebben een pittige, kruidige, fruitige smaak en een hoog gehalte aan actieve giststammen. Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel en Paulaner Weissbier Dunkel zijn twee van de populairste Duitse tarwebieren.
Donkere bieren
Zwarte bieren, of Schwarzbier, zijn donkere Duitse bieren. Ze hebben een rijkere, sterkere smaak dan andere soorten Duits bier. Köstritzer Schwarzbier is het populairste zwarte bier in Duitsland. Het heeft een alcoholpercentage van 4,8 %. Kortom, er zijn verschillende soorten Duits bier, elk met hun eigen smaak en alcoholpercentage. Blonde bieren zijn het populairst, gevolgd door donkere, witte en zwarte bieren. Duitse bieren staan bekend om hun kwaliteit en variatie.
Duitse biercultuur
Bier is al eeuwenlang een integraal onderdeel van de Duitse cultuur. Duitsers zijn beroemd om hun liefde van bier en hun expertise in het maken van deze drank. In Duitsland wordt het drinken van bier beschouwd als een traditie en vaak geassocieerd met sociale en culturele evenementen.
Bierfestivals
Bierfestivals zijn een belangrijk onderdeel van de Duitse cultuur. Het beroemdste festival is het Oktoberfest, dat elk jaar in München plaatsvindt. Dit evenement trekt miljoenen bezoekers van over de hele wereld, die Duitse bieren komen proeven en genieten van de feestelijke sfeer. Maar Oktoberfest is niet het enige bierfestival in Duitsland. Er zijn veel andere regionale festivals waar het bier en de lokale cultuur worden gevierd.
Biertradities
Naast bierfestivals zijn er veel biergerelateerde tradities in Duitsland. Het Duitse reinheidsgebod, ook bekend als het Reinheitsgebot, is bijvoorbeeld een verordening die bepaalt dat bier alleen gemaakt mag worden van vier ingrediënten: water, mout, hop en gist. Deze wet werd ingevoerd in 1516 en is vandaag de dag nog steeds van kracht.
Duitsers hebben ook een heel specifieke biercultuur. Het is bijvoorbeeld gebruikelijk om bier te bestellen door simpelweg de grootte van het glas te noemen in plaats van de naam van het bier. Duitsers zijn ook erg trots op hun lokale en regionale bieren en in elke Duitse stad en dorp vind je wel een lokale brouwerij.
Dutch 
French 
English 
Italian 
Spanish 
Polish 